Arizona-spelaren tacklades illa in i sargen av San Joses Evander Kane tio minuter in i tredje perioden i lördagens match och blir nu borta minst två matcher med en skada på underkroppen.
– Han åker inte med till Vegas, så det är olyckligt, säger tränaren Tick Tocchet enligt NHL:s webbplats.
– Det är tråkigt när det sker men det är inget att göra åt.
Arizona spelar två matcher i Las Vegas innan man åker hem och möter Vegas Knights i ytterligare två matcher.
Ekman-Larsson hade tre assist i matchen mot San Jose som Arizona vann med 5–3.