– Jag kan inte bara ha en massa glass här över vintern utan att någon äter av den, och så tycker jag ju att det är kul när folk får chans att smaka. För 50 kronor får man äta så mycket som man orkar, förklarar initiativtagaren samtidigt som hon inväntar de första besökarna på gården utanför Rimforsa.
Det var för några månader sedan, efter att hon tidigare sålt sitt äppelmusteri, som Kerstin Naidu Sjöswärd tillverkade sin första glass. Hon kallar den för sherpet, med smakerna havtorn, granskott och rönnbär.
– Utmaningen med lokalproducerad glass är väl att få folk att förstå att man finns, så det här är en del i det arbetet, avslutar hon.