Köttförbud i förskolans kök

Kyrkans förskola Ugglan får inte laga mat med animaliska råvaror från grunden i sitt kök. Köket är för litet och det är svårt att hålla isär den matlagningen från exempelvis grönsakshantering skriver miljö- och byggnämnden som hotar med vite på 10 000 kronor.

- Vi håller på att jobba med ett förslag för hur et här ska lösas, och det är ingen som helst fara för att barnen in te får någon mat, säger förskolechefen Jenny Lindström.

Eftersom Oxgården som annars levererar mat till förskolan tillfälligt lagt ner den verksamheten gjorde miljöförvaltningen en kontroll på förskolan. Det visade sig att personalen rullade köttbullar i köket som inte är tillåtet tillagningskök, och att man också använde köket i församlingshemmet utan att man anmält detta.

Miljö- och byggnämnden beslutar att med omedelbar verkan förbjuda tillagning av animaliska råvaror i förskolans kök.

Köket är mycket litet och det innebär risker som förvaltningen och nämnden anser vara så passa stora att man förbjuder hantering av animaliska råvaror.

Läs mer i tisdagens papperstidning