Till sin hjälp har han Joakim Johansson, Charlotte Andersson, Oliver Wenström, Håkan Andersson och Linn Grönqvist.
– Jag är otroligt stolt och glad att kunna presentera följande personer i mitt nya team, det här är gänget som tillsammans ska skapa den känslan av att komma hem, komma hem till Vimmerbys nya vardagsrum, skriver han på sin Facebooksida.
Så här beskriver han de fem medarbetarna och naturligtvis sin själv på sin Facebooksida:
Simon Johansson: "Är skaparen bakom SMAK by: Simon. Han har mycket i bagaget från olika restauranger från olika delar av Sverige. Har även jobbat på större middagar, såsom Nobelmiddagen och mycket annat. Simon kommer att bidra med mycket engagemang, passion och glädje. Kommer jobba både i matsalen men främst i köket."
Joakim Johansson: "Är min "vapendragare" sedan barnsben och är en grymt duktig kock med en fin känsla för matlagning & smaker, känslan sitter i fingrarna & han jobbar i det enkla samtidigt som han sprider mycket glädje och skratt runt omkring sig."
Charlotte Andersson: "Charlotte kommer senast från Hotell Skeppsholmen i Stockholm, hon har innan det varit på några olika restauranger i Vimmerby. Hon är en hejare på det kalla köket men har sin passion i att få jobba med helheten i köket. Hennes arbetsmoral och nytänk är väldigt hög och något som kommer märkas på maten som serveras."
Oliver Cook Wenström: "Oliver är den personen som kommer vara ansvarig i matsalen. Han har ett stort kunnande inom dryck och brinner verkligen för sitt yrke och vill hela tiden utvecklas. Oliver kommer att se till att du trivs & känner dig som hemma i vårt vardagsrum. Oliver kommer senast från Högfjällshotellet i Sälen där han har jobbat som Hovmästare."
Håkan Andersson: "Håkan kommer in helt ny i branschen och kommer bidra med så mycket känsla. Han har ett otroligt stort hjärta och vill alltid uppnå det bästa. Håkan har ett stort intresse för jakt & fiske och kommer bidra med mycket inom sjö&skog. Håkan har under senaste tiden snöat in helt på matlagning och vill hela tiden testa nya saker. Håkan kommer i första hand jobba i matsalen. Han har helt rätt personlighet för att skapa vimmerbys nya vardagsrum."
Linn Grönqvist: "Linn har trots sin ålder hunnit med så mycket mer än vad andra gör under lång tid. Hon kommer bidra med sin otroliga glädje, charm & sin höga servicenivå och passar om möjligt ännu bättre in i det nya vardagsrummet. Linn kommer göra så att man trivs på SMAK! Hon har liksom Håkan inte så mycket erfarenhet från restaurang men har helt rätt personlighet, vilket vi tycker är det viktigaste!"