Dyrare mat att vänta

- Konsumenterna kommer att få vänja sig med svängningar av matpriset, säger Per Åke Svensson, LRF:s regionordförande.
Priset på spannmål började redan stiga i höstas. Vädret gör nu att priset fortsätter uppåt. I norra Europa ruttnar delar av skörden bort. Men regnet gör också så att vissa vetesorter blir svårskördade, som till exempel durumvetet.
- Skåne drabbades av slagregn, men det har vi i Sydost klarat oss i från, säger Per Åke Svensson.
I södra Europa har värmen medfört att grödan i vissa områden ej ens hunnit börja växa.
Minskad tillgång på spannmål höjer matpriset för konsumenterna.
- Det gäller först kött, bröd och mjölk, säger Per Åke Svensson.
När bönderna tvingas betala ett högre pris för foder till djuren, är det nödvändigt men en prishöjning på kött och mjölk.
- Men det kommer att omfatta mer produkter i framtiden, säger Svensson.
Detta eftersom spannmål används till så många produkter.
- Eftersom hela Europa är drabbat av vädret kommer troligtvis inte de stora kedjorna att hitta något alternativ att köpa upp, säger Svensson.
- Sen hoppas jag att konsumenter fortsätter att välja kvalitet framför lågt pris, säger Per Åke Svensson.
Grön energi minskar utsläppen på jorden, men det finns en nackdel. Det blir mindre åkerareal för spannmål och därmed en mindre tillgång på till exempel foder.
- I Usa till exempel odlas allt mer majs som går till etanol, på mark där spannmål kunde ha odlats, säger Svensson.