Elias Besheri har en lÄng bakgrund i krogbranschen i VÀstervik.
Tidigare i januari berÀttade vi att restaurangkedjan Mocca Deli etablerar sig i VÀstervik. Nu Àr det klart vem som kommer att driva verksamheten. Det blir vÀlkÀnda krögarfamiljen Besheri, som i dag driver restaurang Sahara i grannlokalen och Fiskeboden pÄ sommaren.
â Mocca Deli har ett jĂ€ttebra koncept som vĂ€xer i storstĂ€derna. Vi tyckte att det var klockrent och ville gĂ€rna fĂ„ det till VĂ€stervik, berĂ€ttar Elias Besheri.
VÀstervik var egentligen inte med i kedjans etableringsplan, och Àgarna hade tidigare sagt nej till andra som ville driva en restaurang för dem i staden. Men med familjen Besheri, som funnits lÀnge i restaurangbranschen i VÀstervik, kÀndes det rÀtt.
â Vi lade upp det pĂ„ ett bra sĂ€tt, och de Ă€lskade staden nĂ€r de var hĂ€r, sĂ€ger Elias Besheri.
Hur kommer Mocca Deli komplettera era andra verksamheter? Ni Àr inte rÀdda för att restaurangerna ska konkurrera ut varandra?
â Nej, det Ă€r jag inte alls orolig för. Fiskeboden lever sitt eget liv under sommaren, och har sin egen prĂ€gel. PĂ„ Sahara har vi ju sportdelen, som vi kommer satsa Ă€nnu mer pĂ„ framöver. Vi ska Ă€ven titta pĂ„ maten och se om vi kan hitta fler alternativ. Men vi kommer Ă€ven i fortsĂ€ttningen ha en del libanesisk mat, och ĂĄ la carte. Men Sahara och Mocca Deli har helt olika koncept och smakupplevelser.
NÀr öppnar Mocca Deli?
â Om allt tickar pĂ„ som planerat blir det i april. NĂ€sta vecka börjar rivningsarbetet, sĂ„ dĂ„ Ă€r det bara gasen i botten som gĂ€ller.
Tre restauranger, hur hinner ni med allt?
â Styrkan för oss Ă€r att vi Ă€r en familj, som hjĂ€lper och kompletterar varandra. Vi hjĂ€lper varandra hela vĂ€gen. Det Ă€r dĂ€rför man vĂ„gar ge sig in i det hĂ€r. Sedan har vi sjĂ€lvklart stödet frĂ„n VĂ€sterviksborna, som Ă€r enormt. Det fĂ„r en att vilja satsa vidare.
Can Ărnek, Cliven Besheri och Elias Besheri kommer att driva restaurangen tillsammans med Nidal Besheri (ej pĂ„ bilden).
MÄnga nya aktörer har poppat upp pÄ krogscenen i VÀstervik den senaste tiden. Bland de som öppnat under senaste Äret finns restaurangkedjan Mister York, och i vÄr öppnar hamburgerstÀllet Brödernas i den gamla saluhallen, tvÀrs över torget sett frÄn den gamla foodcourten.
Elias Besheri rÀds inte konkurrensen, utan ser enbart positivt pÄ utvecklingen.
â Generellt tycker jag att det finns mĂ„nga bra restauranger i VĂ€stervik. Det Ă€r bra med konkurrens, det gör att vi hela tiden mĂ„ste blicka framĂ„t och satsa.
Mocca Deli.