Jonatan Fällgren och Felice Petterson fortsätter med utomhusrestaurangen på Idö.
Konceptet med en avsmakningsmeny under bar himmel i ytterskärgården funkade riktigt bra.
– Vid ett tillfälle serverade vi 169 rätter till de 13 gästerna, berättar kocken Jonatan Fällgren som driver utomhusrestaurangen tillsammans med Felice Petterson.
Med förra sommarens erfarenheter känner sig Jonatan lite lugnare inför öppningen efter midsommar.
I uteköket lagar han utifrån de lokala råvarorna av sik, abborre, vilt och kött.
– Begränsningarna gör det mer kreativt. Jag har induktionsspis, fritös och er gedigen grill. Jag kan lägga mycket energi för gästerna. Det enda jag saknar är en ugn för nybakat bröd.
Förra sommaren första veckor var lite tröga, därefter hämtade det sig och gästerna hittade dit. De flesta med skärgårdstrafikens Kung Märta från Västervik.
Restaurang Öjvind på Idö gick bättre än väntat under första sommaren.
I ytterskärgården finns både skärgårdskrogen och Öjvinds på trädäcket.
Jonatan Fällgren tycker att begränsningarna skapar kreativitet.
Kung Märta går dagligen från Skeppsbrokajen till Idö.