Väggarna till guldsmedens tidigare lokaler på Storgatan är täckta med papp och innanför pågår renoveringen för fullt. En vägg har tagits bort mellan den nya lokalen och Guldkant Deli som ligger bredvid. Lokalerna slås nu ihop för att göra plats för Guldkants nya satsning – en glassbar.
– Guldsmeden Andersson har legat här så länge jag kan minnas. Och Delin tog ju över efter Hemslöjden för tre år sen. Nu slår vi ihop två klassiska lokaler, säger Jonas Settlin som är vd och ägare till Restaurang Guldkant och Guldkant Deli
Glassbaren är en utökning av den befintliga Guldkant Deli och en uteservering kommer att ställas upp längs med Bredgatan.
– Vi vill skapa en upplevelse av att äta glass. Använda vårt sätt för att tvista till det, göra det lite mer spännande och utmanande, säger Jonas Settlin.
Glassbaren öppnar i början av juni och kommer att vara öppen varje dag under sommaren.
Hur ser det ut med öppettider efter sommarsäsongen?
– Det återstår att se. Nu kör vi det här i sommar och hoppas på dundersuccé, så tar vi höstens utmaningar när hösten kommer, säger Jonas Settlin.
I de nyrenoverade lokalerna kommer det utöver befintligt sortimentet att serveras kulglass, mjukglass och italiensk glass.
– Det kommer finnas vuxenglass också, sorbet och prosecco bland annat, säger Jonas Settlin.
Det används mycket engångsartiklar vid glassätande, hur tänker ni kring hållbarhet?
– Vi kommer att erbjuda skedar av trä och återvunnen plast som alternativ, säger Jonas Settlin.
Anderssons Ur & Guld har flyttat längre upp på Bredgatan.
