Finalen i SM Unga Bagare anordnades av Sveriges bagare och konditorer och avgjordes under fem hektiska timmar i Göteborg på onsdagen.

Startfältet utgjordes av tio deltagare och i potten låg titeln "Svensk juniormästare" och en plats i Juniorbagarlandslaget.

Vann gjorde Fanny Johansson från Tranås som studerar vid Yrkeshögskolan i Kristianstad, samma skola som Axel Roth representerade.

Artikelbild

| Axel Roth från Linköping kom på en delad femteplats i tävlingen där Sveriges bästa unga bagare korades.

Uppgiften som finalisterna hade att sätta händerna i var fem delgrenar, bästa matbröd, bästa kuvertbröd, bästa bulle, bästa kavlade deg och bästa skådebröd.

19-årige Axel Roth såg särskilt fram mot bästa kavlade deg där han satsade på sin favorit, wienerbröd.

– Men jag misslyckades tyvärr vid första försöket. Misstaget jag gjorde var att inte ha samma temperatur på smöret och degen. Andra gången gick det bättre, säger han.

Roth var dock inte det minsta missnöjd med sin insats.

– Jag är supernöjd. Det var jättehäftigt att vara med. Och alla var hur bra som helst. Startfältet var ruggigt.

Det som nu väntar för den unga Linköpingsbagaren är tre veckors praktik på NK Art Bakery i Stockholm.

– Sen åker jag ned till Kristianstad för att fixa gesällbrevet. Min plan är att tävla vidare, men också att ordna ett jobb. Det borde inte vara några större problem. Det finns gott om lediga platser som jag kan söka.