Reko-ring Àr ett koncept som har sitt ursprung i Frankrike, men som pÄ senare tid har ökat explosionsartat i grannlandet Finland. Det bygger pÄ att livsmedelsproducenter gör affÀrer med konsumenterna utan krÄngliga mellanhÀnder, nÄgot Karin Lorin, Àgare av BostÀllets vedugnsbageri i Maspelösa, var nyfiken pÄ redan för fem Är sedan.
- NÀr jag öppnade hÀr hade jag funderingar pÄ att skapa ett formulÀr pÄ min hemsida dÀr kunderna skulle ha möjlighet göra bestÀllningar. DÀrefter var tanken att jag skulle skjutsa ut brödet till en speciell mötesplats, men jag har aldrig kommit mig för att ta tag i idén ordentligt, sÀger bagaren och fortsÀtter:
Sedan, pĂ„ en konferens förra hösten, trĂ€ffade jag en kvinna som heter Lena Brenner. Hon pratade om en Reko-cirkel pĂ„ Ă land, och tack vare det fick jag med mig lite information hem och kĂ€nde att det vore kul att testa det Ă€ven hĂ€r i Ăstergötland.
Det hela gÄr ut pÄ att ett gÀng lokala producenter eller konsumenter slÄr ihop sina kloka huvuden och tillsammans skapar en Facebook-grupp. Intresserade personer ansöker sedan om medlemskap, och nÀr detta Àr beviljat kan de ta del av producenternas erbjudanden, men Àven datum, tid och plats för nÀstkommande varuutlÀmning.
- Vi har precis genomfört vĂ„r första utlĂ€mning av förbestĂ€llda varor, pĂ„ Tornby, dĂ€r Elgiganten lĂ„g tidigare. Just nu Ă€r vi ungefĂ€r tio producenter frĂ„n flera delar av Ăstergötland och vi kan erbjuda allt frĂ„n tomater och glass till kött och svampar, sĂ€ger Karin Lorin och fortsĂ€tter:
- Vill man ha den hÀr möjligheten pÄ fler stÀllen Àn i Linköping kanske man fÄr starta fler liknande ringar i andra stÀder, men jag hoppas fler och fler producenter vill hoppa pÄ vÄrt initiativ, men ocksÄ att medlemsantalet ökar sÄ jag kan sÀlja lite mer den hÀr vÀgen.