Samarbetet blev ett lyckat koncept

Karin Kyllenbeck utbildar sig till kock och när någon behövdes för att ta stafettpinnen i köket i Filmbyn, såg hon det som en rolig utmaning.

– Det har varit roligt, nervöst och spännande, beskriver hon.

Efter att tidigare kaféentreprenör gått i konkurs förra hösten har Filmbyn drivit kaféet vidare i egen regi. Personalen har återfunnits både i utställnings- och kaféverksamheten.

Och så har det fortsatt i sommar när menyn breddats.

Jonas Pettersson har jobbat sin andra säsong och varit en av sex sommarvikarier som hjälpt till både kaféet och i utställningsentrén.

– Vi har hjälpt till i kassan och plockat in disk när vi kunnat, beskriver Jonas Pettersson.

– Då jag kunnat vara i köket istället, säger Karin Kyllenbeck.

Hon säger att hon var rädd för att det skulle bli köer.

– Men det har vi sluppit. Vi har kunnat servera kunderna snabbt utan att barnfamiljerna behövt stå och stampa.

Menyn har varit densamma hela sommaren.

– Då har vi lärt oss den. Ortsborna har kommit tillbaka så vi har känt att det har fungerat. Sedan upplevelseskogen kom på plats har vi även känt att besökarna stannat längre, säger hon.

Många kunder har saknat kvällsöppet?

– Det har vi också gjort. Men vi kom igång för sent, säger hon.

När Filmbyn nu går in i en mer lågsäsong är det fortsatt möjligt att fika.

I höst finns matservering för grupper inbokade. Julbord framöver finns också med i planeringen.

– Vi har också konferensverksamhet året om, säger Karin Kyllenbeck.