Hos Coop sÀnktes priset pÄ frukt och grönt under en mÄnad i vÄras, och dÄ ökade försÀljningen enligt bolagets presstjÀnst. SÄ visst pÄverkar priset vÄr benÀgenhet att köpa grönsaker, konstaterar butikskedjan.
Men Therese Knapp pÄ Coops presstjÀnst menar Àr det Àr tufft för butikerna, och att Coop har en mycket liten rörelsemarginal pÄ nÄgon procent
"Det har varit enorma kostnadsökningar i hela livsmedelskedjan det senaste 1,5 Äret vilket gör att kostnaderna ökat i allt frÄn odling, till paketering, transport och butiksdrift", skriver hon i ett mejl till TT.
Pekar bakÄt i kedjan
Coop pekar pÄ grossisterna som butikerna handlar av. Deras pÄslag kan inte Coop svara för enligt butikskedjan.
"VÄr prissÀttning i butik beror pÄ det inköpspris vi fÄr frÄn grossist och sen ska vi tÀcka vÄra kostnader för till exempel transporter, underhÄll och investeringar i butikerna och löner till vÄra medarbetare", skriver Therese Knapp.
Hon sÀger ocksÄ att pÄslaget Àr högre för grönsaker och frukt Àn för andra varor, eftersom fÀrska grönsaker inte har sÄ lÄng hÄllbarhet, vilket medför ett större svinn.
Ica kan inte svara
Ica centralt kan inte svara för butikernas prissÀttning, enligt Icas presstjÀnst.
"Ica-butikerna drivs av fria handlare och de sÀtter sina egna priser i sina butiker, nÀr de sÀtter priset pÄ frukt och grönt sÄ gör man det utifrÄn en mÀngd olika faktorer bland annat tillgÄng, inköpspris, marknadspris och sÀsong", skriver Gabriella Ohlzon, pressansvarig pÄ Ica, i ett mejl till TT.
Hon pekar pÄ att priserna pÄ frukt och grönsaker gÄtt ned under april. I senaste mÀtningen frÄn Statistiska centralbyrÄn hade priserna fallit rejÀlt pÄ vissa grönsaker.