– Vi har längtat länge efter att göra det här tillsammans. Nu har vi äntligen kört i gång, säger Sofia.
De är kollegor på Kinda kommuns förvaltning för kultur, fritid och turism. Sofia Fälth är kultursamordnare och Annelie Sandén administratör. De har gått ner i tjänst för att hinna med deras nystartade företag.
– Aroniabär är det första vi satsar på. Bären är stora och svarta och växer på buskar i villaträdgårdar, men ingen tar hand om dem. Smaken är kärv och bären måste processas. Vi pressar bären till en nyttig dryck som är full av antioxidanter, säger Sofia.
– Det ska bli en dryck till mat, ett alkoholfritt alternativ till vin. Människor blir mer och mer medvetna om vad de stoppar i sig. Det här är bara nyttigt och utan tillsatser, säger Annelie.
Aronian har en lång historia som medicinalväxt i Europa, men är förvånansvärt lite känd i Sverige.
– Vi har själva samlat in 700 kilo aroniabär. Vi har scannat av gator och plockat mellan Gamleby och Lambohov. Dessutom har vi köpt ett ton bär från en odlare i Flen, säger Sofia.
Verksamheten håller till på Sofia Fälths föräldragård, Hallstad Säter i Rimforsa. Här pressas bären och tappas på flaskor.
– Nu tar vi första steget för att känna oss för på marknaden. Vi tänker oss Östergötland och börjar sälja lokalt. Vi jobbar på att få ut drycken på rätt ställen, säger Sofia.
